Bánh trung thu là sản phẩm đặc trưng và truyền thống của Rằm tháng 8.
Bánh trung thu là bánh dẻo, bánh nướng quen thuộc, nhưng mỗi năm đều măm măm một loại bánh chắc….cũng ngán. Sao mình không tự làm bánh trung thu với cách làm mới mà lại dễ làm nữa nhỉ? Hãy cùng Ẩm thực Hà Nội học cách làm bánh Trung thu từ khoai lang tím nhé!
Bánh trung thu làm từ khoai lang tím
Nguyên liệu làm bánh
- – Khoai lang tím
- – Mật ong hoặc sữa đặc
- – Hạt điều rang (hoặc lạc rang)
- – Khuôn dập hình đẹp để tạo hình bánh
Cách làm bánh
Cách làm bánh Trung thu
1. Luộc khoai lang chín nhừ rồi bóc hết vỏ đi nhé, sau đó bẻ nhỏ ra này.
2. Lấy 1 chiếc lọc, cho khoai vào đây, nghiền nát rồi lọc thành phẩm ở phía dưới.
3. Tiếp theo, đem số khoai lang đã lọc trộn với mật ong hoặc sữa đặc, thấy độ ngọt vừa miệng là được, tạo thành hỗn hợp mịn hơi ướt mềm.
4. Cuối cùng, chỉ cần đổ hỗn hợp này vào khuôn để tạo hình, rồi lấy bánh ra khỏi khuân là xong rồi ^^
Khi ăn bạn cho thêm chút hạt điều rang hoặc lạc rang lên để ăn cùng với bánh trung thu khoai lang tím nhé
Mong bạn và gia đình hạnh phúc, ấm cúng bên đĩa bánh trung thu!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
